今天是农历正月三十日，农历正月最后一天，民间有“开财门”的传统说法，赋予正月三十日辞旧迎新、接旺福迎财运的美好寓意，人们通过各种习俗和美食来祈求好运和财富网上配资安全吗，吃发财菜肴便是流传甚广的一种传统食俗。今天正月三十，遵循“吃三样，做二事，忌一事”传统，接旺福迎财运！
一、吃三样
1、吃元宝饺子
正月三十日传统美食肯定缺不了饺子，饺子形似元宝，寓意“招财进宝”，有些地方会在饺子馅中包入硬币，吃到者寓意财运旺盛。 元宝饺子是一种制作精美、形状独特的饺子，外形类似古代的元宝，给人以美好的视觉享受，饺子作为传统食物，不仅代表团圆与财富，更承载着人们对一年的美好期盼。
展开剩余83%食材：肉馅、虾仁、玉米粒、胡萝卜、淀粉、生粉、姜、盐、香油、花生油
做法：1、肉馅剁细，虾仁切小粒，玉米粒和胡萝卜都切碎，混合在一起。2、姜切成碎末，倒入适量清水浸泡5分钟，撇去姜末。3、肉馅中倒入生姜水和1勺料酒拌匀，加入盐、鸡精、淀粉、香油，拌匀，搅拌起胶，放入冰箱冷藏20分钟。4、澄粉和玉米淀粉混合，倒入热开水烫熟，搅拌均匀，稍微冷却，加入剩余的玉米淀粉，加入1勺花生油，均匀和成面团，醒20分钟。5、醒好的面均匀揪成小剂子，按扁后擀成圆形饺子皮。6、拿一个饺子皮，饺子皮里加馅料，边沿捏起，饺子皮两边向中间折回，捏成元宝形状。7、蒸笼垫上蒸布，放上元宝饺，蒸10分钟后关火，再焖5分钟，即可出锅，美味好吃养眼的元宝饺子。
2、吃发糕
发糕是正月三十日的一种传统美食，吃发糕寓意着新的一年财源滚滚、生活美满。发糕因“发”字寓意财富增长，常用于祭祀或节庆活动中，祈求财源广发。发糕以发酵米浆蒸制而成，口感松软香甜。
食材：小米、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、大枣
做法：1、小米倒入破壁机磨成小米面，酵母倒入温水中，搅拌均匀。2、把面粉、小米面、鸡蛋、白糖，酵母混合在一起，再加入酵母水混合均匀，搅拌成面糊。3、模具四周全部刷一层玉米油，倒入面糊，盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大，发酵后摆上切好的红枣。4、冷水下锅，水开后转中火蒸25分钟，关火焖3分钟就好，出锅脱模即可。
3、吃鱼
鱼在中国传统习俗中，被赋予年年有余的美好寓意，寓意着年年有余、富足有余。正月三十日开财门这一天，记得吃鱼迎春纳福开财门，图个好彩头。人们会准备各种做法的鱼，鱼肉的鲜美口感和丰富营养，既满足了味蕾需求，更寄托了美好祝愿和期盼。
材料：草鱼片，葱，姜，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋，淀粉，番茄沙司，醋，白糖，花生油。
做法：1、草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒，抓匀腌渍20分钟。2、面粉和淀粉1：1混合，加入1个鸡蛋，搅拌均匀，倒入鱼片中，腌渍10分钟。3、把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。4、花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片，炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。5、锅里放番茄沙司，白糖，醋，水，烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。6、浇到鱼片上，就好了。
二、做二事
1、开财门
正月三十这天开财门传统习俗在四川等地特别流行。民间古人将“柴”与“财”谐音，人们认为在正月三十这天，打开柴门，象征着“开门迎财”。正月三十日早晨一大早，人们就开始燃放鞭炮，然后打开柴门，有的人家也会在这天，添置一些新的柴，寓意添财。
2、祈福纳吉祥
正月三十日也是民间传说的晦日节，是一个祈福的日子，人们认为晦气最重，会通过祭祀的方式来祈福，全家清扫干净庭院，把贫穷和晦气清扫出去，再供奉“三牲”（肉、鱼、鸡），祭拜神灵与祖先，祈求新年安康，祈福纳吉祥。
三、忌一事：忌搬家
古人们传统思想认为家宅风水与财气息息相关，搬家意味着改变生活环境，可能打破原有的风水格局，影响财气聚集，虽然从现代科学角度看，这种传统观念缺乏科学依据，但依然觉得承载着人们对美好生活的向往与守护。正月三十日这一天，人们宁可信其有，选择遵守禁忌，以确保新一年财气不受影响。
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发布于：山东省